うどん

モンドセレクションとは世界的な総合食品コンテストなのだそうです。
そのコンテストの金賞に大阪の障害者に働く場を提供する「あすなろ」で
作っているうどんの「あすなろ麺」が輝いたそうです。

あすなろ麺は施設が開設された当初から作られてきた名物商品なのだそうです。
添加物を一切加えず生地を練るところから乾燥に至るまで、
すべての工程を障害者たちがこなしているそうですから、
手作りの麺というわけですね。

今後はインターネット上でも通販で購入できるようにしたり、
施設の近隣のスーパーにも置いてもらうなどして市場の拡大を狙っていくそうです。

なかなか完全な手作りの麺を購入できる場ってありませんよね。
それがインターネット上で手軽に購入できるのであれば、
全国から発注が寄せられるでしょう。


障害者のうどん、世界品質に＝モンドセレクションで金賞－大阪
http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20090503-00000050-jij-soci